Das verschmutzte Kartoffelwaschwasser wird in den Zulauf (1) eingeleitet. Durch ein Fallrohr sinkt es bis in den unteren Bereich vom Dortmundbrunnen. Dort kehrt es seine
Fließrichtung um und steigt wieder nach oben. Durch die Aufweitung des Behälters an dieser Stelle sinkt die Fließgeschwindigkeit und Feststoffe werden abgeschieden.
Der Wasserstand im Behälter steigt solange an, bis der Überlaufkasten (3) erreicht wird. Von dort läuft gereinigtes Wasser ab (4). Zum Reinigen des
Überlaufkastens ist in diesem Bereich eine Wartungsbühne (5) installiert.
Im unteren Bereich des Brunnens sammeln sich die Feststoffe. Diese müssen durch den Doppelschieber (2) regelmäßig abgelassen werden. Die Intervalle für das Ablassen hängen von
der Menge und der Verschmutzung des Kartoffelwaschwassers ab und müssen vom Betreiber ermittelt werden.